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Para quien no entienda de lo que estamos hablando, debemos decirles que se trata de una de las mas importantes facetas culturales de este lugar, porque la gastronomía es muy amplia y de seguro que se sorprenderán cuando lleguen a pasar sus vacaciones.
50 g de cebolla
50 g de mantequilla
250 g de rodaballo
1 l de agua
100 g de puerros
150 g de patata en dados
1/4 k de bacalao fresco
80 g de mejillones sin concha
50 g de gambas cocidas
150 ml. nata
2 yemas de huevo
1 cdita eneldo

Hervir los mejillones y las gambas. Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.
Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Transcurridos veinte minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado. Esperar cinco minutos y añadir las yemas junto con la nata.

Les podemos asegurar que el sabor es irresistible y que bien valdrá la pena que se animen a prepararlo en sus casas y de esta manera sorprender a todos sus invitados.
foto vía: damasdegolf