Las preparaciones dulces abundan dentro de la gastronomía finlandesa, ya que en esta nación, al igual que en la mayoría de los países en los que el clima predominante es el frío, los dulces son muy apreciados y siempre gustan a los habitantes, ya que los mismos además de ser deliciosos, aumentan la temperatura interna del cuerpo con mucha eficiencia y velocidad, por lo que además de gustar, los mismos muchas veces son necesarios.

Para esta ocasión hemos seleccionado la receta de pastelitos especiados, una preparación finlandesa ideal para acompañar a un té o un café caliente, un bocadillo muy especial para las tardes en las que se desea comer algo sabroso.

Cabe destacar que esta no es una receta de las más sencillas que hemos compartido, pero con un poco de práctica se podrá obtener un resultado excelente.

Ingredientes:
• 1/2 k de harina de centeno
• 350 g de miel
• 4 cdas de leche
• Ralladura de medio limón
• 1 cdita de canela
• 1/4 k de azúcar
• 2 granos de cardamomo
• Nuez moscada
• 50 g de almendras en polvo
• 15 g de bicarbonato
• 150 g de azúcar glas
• 2 cdas de ron

Elaboración:
• Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra. Esperar a que se forme una masa homogénea. Extenderla y darle la forma que guste. Recortar.
• Hornear en un molde enmantecado durante veinte minutos. Servir con un poco de ron y azúcar glas.

Foto Vía: De Locos